ΙΣΤΟΡΙΑ

Ιστορία & Φιλοσοφία

Η ιδέα του εστιατορίου ξεκίνησε από την ανάγκη των Ροδίων για μια ποιοτική βραδιά εξόδου το χειμώνα, καιρό όταν τα περισσότερα εστιατόρια είναι κλειστά και πολλοί από τους ντόπιους είναι σε αργία.logo
Με αφετηρία το Μάιο του 2005 έχουμε ως στόχο να προσφέρουμε μεσογειακή κουζίνα με ποιοτικά προϊόντα από τον τόπο μας και καλό και αξιοπρεπές ελληνικό κρασί με τη λίστα να εκπροσωπεί τα περισσότερα γεωγραφικά μέρη της Ελλάδας.
Έχουμε προβλέψει την μικρή και τη μεγάλη μερίδα (με τις ανάλογες τιμές) ή απλώς τη δυνατότητα να δοκιμάσει κανείς ένα ποτήρι κρασί. Είναι μια πρόταση για όσους θέλουν να δοκιμάσουν ελληνικά κρασιά και να εξερευνήσουν τους Έλληνες οινοπαραγωγούς.
Ξεκινάμε το πρωί με ελαφριά γεύματα, νόστιμα ορεκτικά και συνεχίζουμε με φρεσκότατες μακαρονάδες αλλά και ένα συνδυασμό πιάτων ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας που ετοιμάζονται με ιδιαίτερο μεράκι. Τα κυρίως πιάτα περιλαμβάνουν συνταγές μεσογειακής κουζίνας με γεύσεις περισσότερο ελληνικές και ιταλικές ενώ θα βρείτε και πιο κλασσικά πιάτα όπως ένα φιλέτο ή ένα ζουμερό T-bone steak.

Στόχοι – Value for money

slide1Τα πρώτα χρόνια καλέσαμε πολλούς Michelin Star Chefs να μαγειρέψουν στην κουζίνα μας ως guest chefs και περάσαμε καταπληκτικές βραδιές με πολύ ενθουσιασμό και ιδιαίτερες χαρές για αυτούς που ανακάλυπταν τις χαρές της γαστρονομίας.
Πολλοί εξοικειώθηκαν με τις προτάσεις μας και ήταν γεγονότα που αναφέρθηκαν στην μικρή και τοπική κοινωνία.
Οι στόχοι που βάλαμε βλέπαμε να πραγματοποιούνται. Βγάλαμε τη φήμη ενός ποιοτικού εστιατορίου με προσιτές τιμές.
Από τη μεριά μας κερδίσαμε νέους φίλους και κάναμε μια καλή προώθηση της ποιοτική γαστρονομίας. Ο ενθουσιασμός ήταν μεγάλος και γνωριστήκαμε με τους Michelin Star chefs που βλέπαμε και είχαμε ακουστά από την τηλεόραση ή το διαδίκτυο.